Wijnhuis
Illuminati Abruzzo-Teramo
Druiven
Viognier, Semillion, Sauvignon
Productiegebied
De wijngaarden zijn gelegen in de heuvels van Controguerra 300 boven de zeespiegel met een ondergrond van klei. Een ideaal microklimaat zuid -west georiënteerd.
Vinificatie
De oogst gebeurt hand geplukt meestal laat oktober via een strenge selectie . Zachte persing onder gecondoleerde temperatuur. De fermentatie gebeurt in inoxen vaten
Kleur
Strogeel met groene reflecties
Boeket
Fruitig: passiefruit, abrikoos, witte perzik, citrus
Floraal: acacia, tomatenbladjes, salie, groene peper
Smaak
Droog , fris, vol, pittig en een plezant citrusje in de afdronk
Serveertips
Als aperitief, gekruide risotto, vis gerechten, salade met zeevruchten
