Wijnhuis
Iuzzolini
Productiegebied
Calabria, provincie Crotone, Ciro’ Marina ‘Timpa Bianca’
Druiven
Greco Bianco en Chardonnay
Vinificatie
Handmatige oogst, laatste week van september, zachte persing, de Greco gerijpy in stalen vaten, en de Chardonnay gedurende twee maanden in houten vaten
Kleur
Strogeel met licht groene tinten
Boeket
Bloemig, complex en zacht met lichte hints van droge abrikoos en exotisch fruit
Smaak
Vol, aangenaam en fruitig met minerale finesse
Serveertip
Voorgerechten op basis van vis, schaaldieren en zeevruchten of voor bij een klassieker als
spaghetti alle vongole.
RECEPT
