Wijnhuis
Cesani
Productiegebied
San Gimignano - Toscane
Druiven
80% Sangiovese, 20% merlot
Vinificatie
In cementen vaten, gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 16 maanden, daarna minimaal nog 24 maanden op fles.
Kleur
Diep robijnrood
Boeket
Fruitig en floraal met toetsen van woudfruit, viooltjes, en irissen. Kruidig met hints van likeur en chocolade.
Smaak
Droge wijn met zachte tannines, mooie balans en zeer harmonieus.
Serveertip
Gerechten met een stevige smaak zoals een wildragout of
safraanrisotto met truffel kunnen deze wijn evenaren. Ook bij een stukje gorgonzola of peccorino komt zowel de wijn als de kaas tot zijn recht.
RECEPT
