Wijnhuis
Kettmeir-Alto Adige, Zuid-Tirool
Druiven
Pinot Nero/ Chardonnay
Productiegebied
Colline dell Oltradige op 600m hoogte, kalkachtig terroir
Vinificatie
Zachte persing. Eerste gisting in inoxen vaten op gecontroleerde temperatuur., tweede gisting op fles. Daarna nog 22 maanden vooraleer de fles op de markt wordt gebracht.
Kleur
Lichtroze kleur met perzikrefecties. Een fijne en aanhoudende perlage.
Boeket
Fruitige aroma’s van framboos en zoete kruiden verpakt in een uitgebalanceerde geur van gist.
Smaak
Elegant, fris en dynamisch. In de afdronk een delicate romigheid van kleine bessen en aromatische kruiden.
Serveertip
Als aperitief bij zalm, garnalen, scampi’s. ook interessant bij oosterse of pittige gerechten.
