BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Onze Brunello di Montalcino komt uit de Capanna-wijngaard, gelegen in het noordwesten van Montalcino. De unieke eigenschappen van deze wijngaard, zoals de natuurlijke isolatie samen met de hoogte en de bodem (met kleischalie en mergel, ook bekend als Galestro-gesteente), geven deze prestigieuze wijn een verfijnde elegantie en een sterke persoonlijkheid.
Wijnhuis
Castiglion del Bosco
Productiegebied
Toscane, 350-400 meter boven zeeniveau
Druiven
100% Sangiovese
Vinificatie
Oogst laatste weken van september – Begin oktober
18 dagen in stalen tanks, bij een temperatuur van 28°C
Daarna 24 maanden in Frans eikenhout
Kleur
schittert in het glas met een heldere en levendige rode kleur
Boeket & Smaak
In de neus onthult hij krachtige aroma's van bloemen en kruidige tonen die kenmerkend zijn voor de Sangiovese-druif. In de mond is hij perfect in balans: zijdezachte tannines en een frisse, levendige structuur creëren een verfijnde smaakervaring. De afdronk is puur en harmonieus, met een uitnodigende frisheid die nog lang blijft hangen.
Serveertips
Deze wijn is een uitstekende match bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, wildgerechten en gerijpte kazen.
